问题1：吃“油”太多

脂 肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品说白了就是少吃油，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪， 植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里(如毛豆)都有一定量的脂肪。

问题2：多吃碳水化合物

1 克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量，所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质。植物油比同等重量的肥肉所含 的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。有人说：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”实质上是一种误解，瓜子、花生、核 桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆，做菜的油越来越大，炒菜出锅时为了好看还 要洒明油，各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”，吃进的油不可能不超量。
碳水化合物经肠道消化变成单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)后被吸收入血，一部分被组织直接利用产生能量供人体需要，一部分储存在细胞里，如果还有多余的单糖，就会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。
以前生活水平低的时候副食差，一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的，现在生活水平提高了，副食好了，主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝)，也增加了碳水化合物的摄入量。

问题3：过量蛋白质

蛋白质也是一种产能量的物质，如果吃多了，食入的能量超过了人体需要量，储存起来的还是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食，蔬菜和水果也有少量的蛋白质。
含蛋白质丰富的食物(肉、蛋、奶、黄豆)都含高脂肪，这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄，蛋白质吃多了会加重肾脏的负担，代谢产物超过了肾脏的排泄能力会造成“氮质血症”，对身体有害。

问题4：零食+甜品

有些人喜欢吃零食，喝甜饮料，尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。
吃零食等于吃能量，有些零食的能量还很高，比如硬果类食物含油多，香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生的能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。

问题5：喝酒太多

酒是产生高热量的饮料，1克酒精能产7千卡热量，仅次于脂肪产的热量，啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右，但还有11%的含糖度数，而且喝啤酒的量要大得多。
一瓶啤酒产的热量相当于100克粮食产的热量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。（来源：大洋综合）

　　“才买没多久的衣服不知不觉地又穿不下了”，很多人都有这样感觉，肥胖它已悄悄地成为现代人流行的通病。在最近的报导中指出，有些欧美国家肥胖人口快占了所有人口的半数。

　　许多疾病都因肥胖而增加其罹患的机会，像糖尿病、高血压、高血脂、痛风、高尿酸血症、冠状动脉心脏病、膝盖退化性关节炎胆囊疾病、癌症（如乳 癌、肠癌）、腰酸背痛、呼吸困难及睡眠时呼吸中止症等，均为民众的健康埋下了不定时炸弹。此外，肥胖也会造成生理荷尔蒙不正常，受孕机会降低及在麻醉时、 怀孕时的危险性增加。

　　很多人为了减肥遍寻各种偏方，到头来往往是破财、失望又伤身。减肥实际上不难，但要达到健康又不复胖则需要用对方法，再加上持之以恒的决心才能健康又美丽。

　　什么叫做肥胖？

　　一般而言有下列几种方法来定义肥胖：

　　第一种：身体质量指数（BMI）=体重（公斤）/身高（公尺）的平方；一般而言成年人＞25即是肥胖。

　　第二种：体脂肪率男性在14%～23%之间，体脂肪率女性在17%～27%之间。

　　男性＞25%、女性＞30%即为肥胖

　　第三种：标准体重：男性是身高（公分）减80＊0。7女性是身高（公分）减70＊

　　若目前体重＞标准体重20%即为肥胖

　　运动如何帮助减肥？

　　一、直接消耗热量。

　　二、可以增加基础代谢率（据研究代谢率可增7。5%到＞8%）且可以持续六小时，所以消耗更多热量。

　　三、运动可以避免减重时非脂肪组织（肌肉）的流失，且肌肉组织愈多代谢率愈高，肌肉内含有酵素，可以燃烧脂肪，所以愈好减肥，将可维持比较好的体态，使身材凹凸有致。

　　四、运动可以降低食欲。

　　健康不复胖减肥法

　　一、找出肥胖的原因。

　　二、一定要符合健康的观点，如此才可能一直持续达到目的，不会因为副作用或身体撑不住而中断，进而复胖。

　　三、减肥课程一定要定时吃三餐（七至八分饱）。

　　四、改正错误的饮食习惯（如吃零食、宵夜、油腻食物）。

　　五、不要求速效，不求偏方，因为太快减重的通常都是减少到水分及肌肉与肝脏的肝醣，而减不到脂肪，而太速效太快的减重势必无法长期负荷，一定会中止，进而复胖，而复胖往往是增加脂肪，所以更难减重，更不健康。

　　六、根据研究，健康适度的减重速度为一周减0。5～1公斤。

　　七、不喝含糖饮料。

　　八、少吃肥肉及肉类，若非吃不可，优先选择鱼、虾、海鲜，其次鸡鸭，最后才选择牛、猪。

　　九、一定要适当的运动。

　　十、不可因为求速效而吃来路不明的药，以遗憾终身。

　　十一、养成正确的饮食习惯与持续适当规律的运动，以期永保健康与美丽。

　　时下，美女的衡量标准以不再是杨贵妃般的丰腴，而是王菲们的骨感。于是，减肥渐成时尚。爱美之心人皆有之，减肥也无可厚非，但若不采用科学的方 法，就容易闯入误区，结果，减肥减到最后，就可能成为疾病的宠儿，成就另一番风景——“病态美”。常见的减肥误区有如下十大项：

　　减肥误区一：腹泻减肥——减掉的是水分而非脂肪。

　　减肥误区二：盲目追求减肥速度——减肥太快，会有损肌肉组织，导致皮肤松驰，反弹也快，提出的速减肥原则：每周减0。51公斤。

　　减肥误区三：减肥吃得越少越好——减肥不在吃得少，而吃得巧，肥胖者应“戒糖、忌油、晚餐吃少”。

　　减肥误区四：减得越轻越好——真正意义的减肥是减脂肪，而非体重，减少脂肪增加肌肉才会让你更健美。

　　减肥误区五：肥胖者都应该减——要视肥胖的原因，如果是疾病造成的，不应盲目减肥，应治病为先，减肥在后，否减肥不成反而危害生命。

　　减肥误区六：跟广告减肥不分析自己肥胖的原因，迷信瘦身食品——国家权威机构对减肥品有一定标准，即“不腹泻、不厌食、不乏力”。

　　减肥误区七：越透支体力，距离肥胖的目标就越近。

　　减肥误区八：剧烈运动——剧烈运动由于其高强度性，一般支持不了多少时间，而此时消耗的主要是血液中的糖份，只有一些持久的耐力型的运动如慢跑、骑车、游泳等，才是燃烧脂肪的主要途径，一般在运动半小时后，体内才开始释放由储存的脂肪转化而来的能量。

　　减肥误区九：多数减肥者的减肥目的不是为了身体健康。

　　减肥误区十：看贴子回不回贴与减肥无关，其实这是错误的想法，你想想看贴子都懒得回了，你的减肥计划能成吗？你可能减到一半就不再继续减下去了，因为你懒得再减下去了，所以你想要你的减肥计划得以成功的话就得给俺回贴子。

　　最后祝对身材不满想减肥的MM们减肥成功。

　　据报道，随着春季的到来，许多女性瘦身的愿望就越发紧迫。对此美国健康专家总结了七大瘦身误区。

　　误区一：持续吃水果餐可瘦身

　　波士顿大学医学院的研究人员认为，虽然水果富含维生素和碳水化合物，水果的好处多得说不完，但其营养成分较为单一，尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。

　　长期单一水果瘦身必然使身体中的蛋白质、矿物质等各项营养成分丢失，慢慢地，身体就会发出危险警报。单一不变的食谱和水果瘦身一样，会减少许多营养物质的摄入，久而久之，身体缺少全面均衡的营养，有害无益。

　　误区二：运动强度越大效果越好

　　瘦身人士的运动应遵循因人而异，循序渐进的原则。因人而异即指针对不同的对象，不同的肥胖情况，应区别对待，有针对性地采用体育锻炼的手段。循 序渐进即逐步增加运动负荷的原则，有一定强度刺激才能使机体的适应性改变。运动量过小无锻炼作用，但过大的运动量会引起机体机能的破坏。在身体锻炼中不可 采取“暴饮暴食”的方法，突然加大运动量或突然地中断练习。只有掌握因人而异，循序渐进的原则，才能在最短的时间内收到最佳效果。

　　误区三：每次慢跑30分钟能瘦身

　　这样瘦身并不科学。实践证明，只有运动持续时间超过大约40分钟，人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。随着运动时间的延长，脂肪供能的量可达总消耗量的85%。可见，短于40分钟的运动无论强度大小，脂肪消耗均不明显。

　　误区四：吃脂肪食物就会发胖

　　很少吃乳制品、高脂或低脂饮食的青少年，比适量脂肪饮食者更容易肥胖。在瘦身过程中，脂肪不总是充当反面角色。食用的脂肪不仅不会很快在体内转 化为脂肪储存起来，而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。研究人员推荐的最佳饮食包括适量脂肪、多吃水果、蔬菜和乳制品。

　　误区五：服瘦身药就能立竿见影

　　事实是，瘦身并非一日之功，也绝不是吃几粒瘦身药就能达到目的的。瘦身药物可能有多种副作用，不同种类的药物，副作用各不相同。常用的食欲抑制 剂可引起轻度的失眠、口干、头晕、抑郁、乏力、便秘、恶心等。有的减肥药可能引起血压高和心动过速；还有的可能引起药物性肝损害。减少肠道脂肪吸收的药物 可能引起腹泻、脂溶性维生素吸收不良等副作用。泻药可引起机体脱水，严重时还会导致电解质紊乱。更何况很多肥胖患者服用成分不明确的所谓瘦身偏方治疗肥胖 症，危害就不言而喻了。循序渐进，以饮食控制，合理运动为基础，按医嘱适当配合药物治疗的瘦身方法，才是切实可行的。

　　误区六：吃辛辣食物可瘦身

　　吃辛辣食物的作用并非如想象的那么大，多吃辛辣食物反而对胃肠道功能有影响，增加对胃黏膜的刺激，容易引起胃出血。而且吃太多刺激性食物还会令皮肤变得粗糙，容易得暗疮，绝对得不偿失。

　　误区七：多运动能消耗过量食物

　　事实证明，觉得吃得多而增加运动量的人，最后的结果只能使体重增加。如果养成了习惯，结果只能有害无利。假如你经常以延长锻炼时间作为过量饮食 的借口，你实际上已把自己置于过度训练的境地中了，那么你的身体根本没有时间从过度训练的疲劳当中恢复过来。经常在一餐中过量进食的人，应在下一次有氧训 练中稍稍增加点强度，或者减少下一餐的热量摄入。

　　贴完秋膘贴冬膘，春夏秋冬体重飙。冬天我们会穿得像个球一样自信地面对其他的球们，这时得意忘形的我们往往会忽略掩盖在厚衣服下的脂肪，它们在努力堆积着，争取在来年春天给你一个大包袱。冬天开始决心减肥的人，要面对的除了寒风低温，当然还有得宜的方法。

　　适度纵容食欲

　　如果你整天饿着自己，你和一顿傍晚的大餐就处于冲突的状态。所以要养成每顿都吃少量的习惯——这样会增加你的活力及控制食欲。一小顿饭会减少胃 的容量，使你感到饱得更快。对于甜点这里提供一个简洁的“三口”准则：用一把茶匙舀满甜点，这是第一口，然后再两口细细品尝，这样美食的诱惑就被分散啦！

　　有原则地进餐

　　大多数人外出吃饭时都很容易吃得更多，这里有一个快速指导。在新疆餐厅里，避开玉米面豆卷色拉——它能把你推向肥胖的深渊。去意大利餐厅时带沙司的鸡肉和意大利面食如烤宽面条都是禁忌。调味品另要。

　　警惕低脂陷阱

　　脱脂或低脂的曲奇饼和蛋糕看起来可能是一种没有罪恶感的放纵方法，但是先停下来看看标签。制造商经常为了保持味道而使用更多的糖分以及卡路里。另外，吃一些橄榄油将能抵制你的食欲，这样你就不会吃得太多。

　　用腿脚瘦肚子

　　成年人平均一天走3000～5000步，按这个比率只是保持体重。但是如果把步数提高到10000步，且吃得不过量，那体重应该开始减轻了。另外，改爬楼梯代替乘电梯，并且午休时散步。

　　火锅也可瘦身

　　现在这个季节吃顿热腾腾的火锅，可是人生一大乐事，但如何让每个人能吃出健康、吃得正确，可是有学问的。

　　1.吃饱即可，勿贪吃：虽然火锅的烹调未使用油脂，热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了不利健康。 

　　2.尽量选择新鲜食物，少用加工品：火锅料的选取影响到火锅的热量及油脂含量，加工制品如饺类及丸类的油脂及盐分较高，应减少摄取。

　　3.调味料以低油、低盐为主：一大匙沙茶酱热量108卡，而以酱油、葱、醋、辣椒制造的蘸酱其相对降低的热量，更适合减重者。若注意锅底的热量如麻辣锅1840卡，日式涮涮锅300卡，并善用以上原则，必定可以度过一个无负担的寒冬。（来源： 信息时报）

关键词：MM们必须知道的减肥小常识 减肥必备的小知识  减肥应该注意的问题

大家都知道，我们的一举一动，大到跑步、游泳，小到站立、眨眼，都是要消耗能量的，当然吃饭也不例外。但是您知道吗？人体在摄食过程中，除了夹菜、 咀嚼等动作消耗的热量外，因为要对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化，还需要额外消耗能量。营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热 效应，又叫食物的特殊动力作用。

细心的人会发现，吃完饭后体温会略有升高，这正是食物热效应的外在表现。一般来讲，体温的升高在进食后不久就会出现，这也是吃饭时和饭后会觉得热的原因之一，在寒冷的冬天，这一点会更加明显。实验测定，在进餐后两小时，体温会达到顶点，2～3小时后恢复到正常状态。　　

当然，食物热效应对身体的影响不只是升高体温那么简单，从能量代谢的角度来看，它只能增加体热的外散，而不能增加可利用的能量。也就是说，食物热效 应对于人体是一种损耗。所以，当一个人摄入了只够维持基础代谢的食物后，加上食物热效应的消耗，就会导致代谢的能量多于摄人的能量。此时，机体就要动用筹 备的营养，燃烧脂肪来补充这部分能量损耗。所以，为了保存体内的营养储备，进食时必须考虑食物热效应额外消耗的能量，使摄人的能量与消耗的能量保持平衡。

食物热效应产生的原因很多。摄食过程中，消化系统的运动，消化酶的分泌都会消耗热量。同时，食物在体内氧化分解时，除了本身释放出热能以外，还会增加人体的基础代谢率，刺激人体产生额外的热量消耗，同时使体温升高。

那么，吃一顿饭会消耗多少热量呢？这与食物的成分、进食量和进食的频率等多种因素有关。

首先，食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应约占其热能的4％～5％，碳水化合物为5％～6％，而蛋白质还要高，能达到 30％～40％。产生这种差异的原因很多，现在比较公认的观点是，脂肪、碳水化合物主要为人体提供能量，而食物蛋白质中的氨基酸的功能为合成人体所需的蛋 白质，这一过程比脂肪、蛋白质单纯转化为热量消耗的能量更多。同时，高蛋白食物所产生的热效应时间也更长，据测算，最长可达到12小时之久，这也是因为合 成蛋白质的过程更为复杂。

另外，食物热效应与进食量也有关，吃得越多，热能的消耗就越多。吃得快比吃得慢者消耗的热量高。吃得快时，中枢神经系统更加活跃，激素和酶的分泌速度快、量更多，吸收和贮存的速率更高，其能量消耗也相对较多。

按照三大产热营养素的比例，混合性食物的热效应一般为其总热量的10q左右。也就是说，如果一顿饭能提供3200千焦的能量，那么消化它的过程就要用去320千焦之多。

有些朋友为了减轻体重，严格控制每餐的热量摄入，使其保持在低于基本代谢的范围之内。然而，长此以往容易导致营养不良。食物热效应也会消耗能量，减肥的朋友们在计算热量时，切不可忽略这一点。

1、妙招儿第一记：给自己加点压力

不断提醒自己为什么要瘦：为了即将来临的假期旅游（要少穿一点）、高中毕业十年的同学会（要穿得贴身性感一点）、某位同事的生日派对（要穿得又少又性感）、又将流行一轮的“女人味”十足的时尚服装（你当然知道“女人味”是什么“味”）、某件衣服买的时候就小一号……

2、妙招儿第二记：给自己来点鼓励

阶段性地检验“成果”：每星期称一次体重。不要每天称，那样容易因为看不到成绩和进步而让自己丧失信念；一周称一次，哪怕一丁点的减轻都会让你兴奋，备受鼓舞。

3、妙招儿第三记：管好你的嘴巴（痛苦但是必须）

减肥先减食欲：每次吃东西只吃自己餐盘里一半的食物，另一半不吃；到西餐厅吃饭时，要求服务生别送面包；点比萨时，声明不要起司，只要蔬菜口味；用芥茉代替沙拉酱和鱼肉、鸡肉等调味料；早餐只吃一根香蕉，8卡的热量填饱肚子。

4、每天喝尽可能多的白开水，至少一天8杯，每杯500CC。这些水可以神奇地把你“撑”起来，帮助你减少饥饿感，冲掉体内多余的脂肪，保持新陈代谢运作通常，还能让你的皮肤看上去能拧出水来。

5、很多人一起吃饭时，最好挨着男士坐。因为在男士面前女性通常不会暴露自己的食量，再能吃也要矜持一下，这样你就可以少吃很多东西；第二是先生们通常会很高兴地帮你分担一大部分盘中的食物，如此一来你又可以少吃一点。

6、买一些无法引起食欲的东西放在冰箱里，一打开冰箱自己先觉得“没劲”了，自然没有吃的念头。

7、晚餐后不吃任何东西。

8、在外面用餐时，最好不要看菜单，否则满眼净是你感情最深的甜点啦什么的，吃吧，犯错误；不吃吧，对不起自己；所以干脆就别惹那麻烦，直接向服务生点烤鸡或鱼类食物最好。

9、把切成条状的红萝卜、青椒、小黄瓜、花椰菜以及芹菜当成“点心”吃，放在冰箱里随时拿出来吃也行，放在包里当零嘴也行。

10、聪明人不吃西式快餐：西式的餐点尤其是快餐，简直是不负“垃圾”的“美誉”，热量又高、脂肪又多；所以，想减肥就要尽量吃用中式蒸煮法烹调的食物，比如蒸煮的青菜、鱼、虾、鸡肉等，既丰盛又没有脂肪，白吃不长肉！

11、烤比炸好：可以吃一点肉排或肉球，但是一定要吃烤的而不是炸的。虽然有人觉得烤肉串不如炸肉串来的过瘾，可是既然要减肥，总得付出点什么吧。

12、体恤自己，适当“放纵”：如果你觉得因为想瘦身实在是把“嘴”管得太严了，一星期当中可以有一次（可不是一天）放纵一下食欲，吃一块巧克力蛋糕或是一盒冰激淋，以免积怨太久导致沮丧或食欲爆发的反效果，甚至觉得人活着意思不大。

减轻体重有时候可以是不可思议的简单。这些贴士能帮助你每星期减少一斤甚至更多。

1.蛋白质优先

你是否注意到过，吃蛋白质食物会让你觉得很饱？这并不是你想象出来的。研究表明，蛋白质激发胰高血糖酶生成一种引起饱食感的物质。试试在你午餐的色拉中加入一些鸡肉或金枪鱼肉--这样可以抑制你在下一顿大餐时的食欲。

2.警惕低脂的陷阱

脱脂或低脂的曲奇饼和蛋糕看起来可能是一种没有罪恶感的放纵方法，但是先停下来看看标签。制 造商经常为了保持味道而使用更多的糖分(以及卡路里)。另外，一味谈脂色变也许有一点不公平--有一些有益的一元不饱和脂肪，比如橄榄油、栗子油等。这些 能减少你的食欲，这样你就不会吃得太多。

3.把果汁封好

液体的卡路里会迅速累加。一瓶果汁含有的卡路里数相当于五片水果。所以还不如吃一个橙子或柚子来代替。

4.适度纵容

如果你整天饿着自己，你和一顿傍晚的大餐就处于冲突的状态。所以要养成每顿都吃少量的习惯 --这样会增加你的活力及控制食欲。一小顿饭会减少胃的容量，使你感到饱得更快。对于甜点的忠告呢？这里提供一个简洁的“三口”准则：“用一把茶匙舀满甜 点--这是第一口。然后再吃两口。”细细品尝味道。现在你是不是觉得注意力被分散了--而且不那么想过度纵容自己了？

5.找寻H2O

你正在渴望某样东西。巧克力？冰淇淋？事实上你可能只是渴了。很多人会把口渴错当成饥饿感。所以你只需要找一瓶水。同样，在晚饭前灌下一杯H2O来帮助你有饱食感。

6.有原则地进餐

大多数人外出吃饭时都很容易吃得更多。这里有一个快速挽救卡路里的指导。在墨西哥餐厅里，避 开玉米面豆卷色拉--它能把你推向1000卡路里--而要一些鸡肉或者海鲜菜。去意大利餐厅？带沙司的鸡肉和意大利面食如烤宽面条都是禁忌。沙司另要或者 吃烤鱼都可以。如果你想吃小牛肉就点排骨，其他的小牛肉菜脂肪含量会很高。调味品另要。

7.调整步子

跑步10分钟比跑跑走走要好，对吗？不对。通过切换，你会燃烧更多卡路里。所以，跑五分钟，走五分钟。

8.用走路消除

想想这个：成年人平均一天走3000到5000步；按这个比率你只是保持你的体重。但是如果你把每天的步数提高到10000，而且你吃得不过量，你的体重应该开始减轻了。买一个计步器戴在臀边；爬楼梯代替乘电梯，并且在午餐时间散步。

9.向你的日记本坦白

大约记下你吃的每样东西--包括那些洋芋片。不要把卡路里和脂肪克数包括在内。重点在于，一旦你了解自己吃了什么，你就能进行控制并且摆脱无节制。

10.避开压力

焦虑会将你引向零食。出去散步或者试着做瑜伽深呼吸，以获得镇定的效果。同样，如果你等一等，焦虑和对食物的渴望会变得不那么强烈。将你的注意力转移10分钟，那些曲奇饼也许就会在脑海中退去。

　　美国研究人员8日公布研究报告说，细嚼慢咽可让人们摄入更少热量，同时增加用餐乐趣。

　　罗得岛大学研究人员安娜·Ｍ·安德雷德女士领导的小组以30名年轻女子为研究对象，让她们在两天中吃分量相同的意大利面。第一天，安德雷德要求她们在不造成不适的前提下尽可能快地吃完，每两口之间不能停顿。另外一天，她要求研究对象小口吃，每口咀嚼20到30次，在咀嚼时还要把勺子放下。

　　研究人员发现，当研究对象细嚼慢咽时，摄入的热量平均比狼吞虎咽时少近70卡路里，而且感觉更饱，用餐后觉得更满足。

　　研究人员解释说，人体内几种与食欲相关的荷尔蒙可在吃饱后“提醒”人们停止进食。但由于人体在吃饱后做出相关反应需要一定时间，因此人们狼吞虎咽时，人体来不及反应，导致过度进食。细嚼慢咽为荷尔蒙发出吃饱信号提供了时间，让人在摄入较少热量同时，更能享受食物的色香味。

　　这一研究结果为营养学家长期倡导细嚼慢咽有助控制体重的建议提供了科学依据。研究人员还将以男性和肥胖成年人作为研究对象，以证明这一结论是否对这些群体也适用。

　　研究报告发表在最新一期《美国临床营养学杂志》上。（新华网）