美食养生 常吃黑米可乌发润肤
黑米,又称补血糯米、贡米、黑珍珠,是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。中医认为,黑米性平、味甘,能滋阴补肾,补益脾胃,益气活血,养肝明目。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。下面为大家介绍几个黑米的常用食疗方。
● “三黑”粥
黑米50克,黑豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。
常食能乌发润肤美容,补脑益智,还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
● 黑米银耳大枣粥
黑米100克,银耳10克,大枣10枚。一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。
能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食。

● 黑米莲子粥
黑米100克,莲子20克。共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。
能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之也可防病。
提示:黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮,如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化,容易引起消化不良。(大洋综合)
几款经典意式浓缩咖啡
浓缩咖啡
导语:一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒,可以调出任何花式咖啡,像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。当然也可以就这么 干干净净纯纯粹粹地素面朝天,好的功夫咖啡表面会覆盖厚厚的一层深咖啡色油脂,油脂中夹带有细密的斑纹,不需任何多余装饰就已经很美妙了。
把Espresso翻译成功夫咖啡的人一定是下过一番功夫的,而且深明Espresso在咖啡界的地位无出其右。如同功夫茶,除了茶的本性,还有点斗法 的感觉,斗设备高端,斗手法老到,更斗客人的鉴别能力。Espresso是咖啡的灵魂,坊间叫它意式浓缩咖啡,顾名思义,来自意大利,浓度高、口味重。一 杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒,可以调出任何花式咖啡,像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。当然也可以就这么干干净净纯 纯粹粹地素面朝天,好的功夫咖啡表面会覆盖厚厚的一层深咖啡色油脂,油脂中夹带有细密的斑纹,不需任何多余装饰就已经很美妙了。
Single espresso浓缩咖啡
Single espresso是功夫咖啡的基本款,分量相当少,是欧洲最流行的一款咖啡,如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡,侍者肯定会直接端上来一杯这样的 功夫咖啡。他们喜欢用类似Shooter的小玻璃杯来装,而且多数是一两口喝干,很少有慢慢品的,与中国功夫茶的细嚼慢咽刚好相反。浓缩咖啡将人从高深莫 测的单品咖啡和繁杂的咖啡豆产地中解放出来,通常是选用深度烘培的拼配咖啡豆,一旦通过、确认了配方,数十年不会更改,口味相当稳定。
好的功 夫咖啡在家里很难做出来,需要越专业越好的咖啡机来炮制。机器的压力够不够大,水循环系统够不够流畅,配备的手柄甚至压粉器够不够顺手,都会影响一杯 Espresso的品相。一杯好的功夫咖啡是通过极度的高压,让水蒸汽快速流过紧压的咖啡粉,将细砂糖般粗细的粉末萃取出一份精华汁液。时间不能超过30 秒,温度不能超过90摄氏度,手工压粉的力道至少要超过20公斤,咖啡油脂要力求3毫米厚,要求极为精准,绝对地要真功夫。
怎么喝:
即使在咖啡馆里,喝Espresso不需要很特别的环境,有时候甚至不需要桌子,很多人都喜欢站在吧台边一边看咖啡师怎么优美流畅地炮制一杯Espresso,然后端过来用三秒钟的速度就把它干掉。
建议搭配:
1. 鲜柠檬水,因为Espresso很浓,喝之前最好是喝点清水,把味觉清零,至少不能是口渴的状态。
2. 布朗尼蛋糕,因为咖啡很苦,所以可以配很甜很甜的布朗尼蛋糕,中和一下口感。
3. 站在柜台和咖啡师闲聊几句,然后迅速闪人。

马琪朵
Macchiato espresso马琪朵
Macchiato比较女性化,看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别,除了马琪朵的分量是卡布其诺的三分之一,马琪朵是功夫咖啡上面只加一层奶 泡而没有再加牛奶,所以喝起来奶香只停留在唇边而已,浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。这款咖啡是现今功夫咖啡里最为流行的,是因为很多年轻化的咖啡馆喜 欢用这款咖啡变花样,比如焦糖马琪朵,但实际上已经默默把分量加大了数倍,口味也减淡了很多,只是还沿用这个好听的名字而已。
怎么喝:
马琪朵因为上面有一朵淡淡的奶泡,喝的时候不要用咖啡勺搅拌,就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层,找一个角度直接喝,让咖啡进了口里还能保持层次感。
建议搭配:
1. 黑巧克力,这是功夫咖啡的绝配,很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。
2. 听肖邦玛祖卡舞曲,喝这样的浓咖啡,不适合听更热闹的流行音乐了,来点安静中带点劲儿的钢琴非常和谐。
双份浓缩咖啡
Double espresso双份浓缩咖啡
基本上,这是一款属于男性的饮料,带劲儿又毫不矫情,也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍,而是同样多的水,咖 啡粉的用量加倍,咖啡看起来还是那么多,但浓度提升了一倍。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精,比较呛喉,不是所有人都能消受的。喝这样的咖啡是 会把人惯坏的,如果习惯了这样浓烈的口味,其他咖啡喝起来就都像水。还有更极端的人,喜欢往Double里面再加酒,比如朗姆或是威士忌,追求那种味觉全 部被包围了的满足感。
怎么喝:
双份浓缩咖啡不要轻易尝试,因为会有上去了下不来的感觉。不过一旦喜欢上了也就无法自拔了。
建议搭配:
1. 牛油曲奇饼干,这样的略嫌平庸的搭配只是为了让这样带劲的饮品有点内容。
2. 喝双份是需要酝酿的,一点点时间刚好可以给好久不见的朋友发发短信,不痛不痒地问候一下。
康宝兰
Con panna espresso康宝兰
康宝兰是一杯普通的浓缩咖啡上面浇上厚厚的鲜奶油,是比较复古的一款功夫咖啡,很像沙俄时代的贵族们或是奥地利的王室里面喝的,可能是因为当时鲜奶油比 较稀有吧。一般的咖啡馆都会用玻璃杯来装,为了让客人可以观赏鲜奶油和咖啡交融的界面,从一开始的一刀两断,到慢慢一丝一丝渗透,最后深褐色清澈的浓缩咖 啡变混浊,奶油的甜味也弥漫在苦苦的咖啡里面,变得比较有亲和力。想要尝试功夫咖啡的人,从这一款咖啡入手会比较容易。
怎么喝:
康宝兰因为加了鲜奶油,很有点下午茶的气氛,可能不需要再配糕点,自身的结构已经很完整。喝的时候最好也不要搅拌奶油。
建议搭配:
1. 美国杏仁,这是比较健康的搭配,口味也不错。
2. 看新的娱乐指南,顺手从咖啡馆抄起一张什么节目海报看看都挺适合。(来源: 美食与美酒)
花草茶 用芬芳赶走春天的疲劳
春天容易犯困,人会变得无精打采、昏昏欲睡,有人称其为“春天疲劳综合征”。对付春困,除了采用饮食、运动和保持情绪开朗等措施外,喝花茶也可以提神解春困。
振奋精神——薰衣草柠檬茶
制作:选取薰衣草干花蕾5~6颗、柠檬片或柠檬汁。将干燥的薰衣草花蕾、柠檬片一起放入茶杯中,加入沸水加盖5~10分钟,如果是与柠檬汁一起搭配,待茶呈淡绿色后加入即可。
功效:薰衣草香气为广大女性所喜爱,自古代起就有滋补、舒缓压力、消除疲劳的作用,柠檬具有利尿、促进消化与血液循环,缓解头痛的作用,并且其散发出淡淡的香味可使人精神振奋,但孕妇不宜饮用。
驱除疲劳———菊花人参茶
制作:选取菊花干花蕾4~5颗、人参10~20克。将人参切成细断,放入菊花花蕾,用热水加盖浸泡10~15分钟左右即可。
功效:人参含有皂甙及多种维生素,对人的神经系统具有很好的调节作用,可以提高人的免疫力,有效驱除疲劳,而菊花气味芬芳、具有祛火、明目的作用,两者合用可提神,但有高血压的人不宜使用人参,并且人参不宜与茶叶、咖啡、萝卜一起服用。
Continue reading "花草茶 用芬芳赶走春天的疲劳" »
情人节狂欢后的补身单方
前两天是情人节,想必大家一早安排好超多节目来度过今晚的良辰,通宵达旦在所难免。烛光晚餐、甜蜜点心、提神咖啡、情调红酒更是必不可少,行街 睇戏做运动相信更是指定动作。经过一轮费心持久战,还想周一正常上班,当然要趁周日补补身,把周六的亏损补回来。今次我们就请来煲靓汤极有心得的“汤神” ——资深广东省中医院药师佘医师教路,该吃些什么食材来补补身。
莲子滋阴理气
情人节的漫漫的长夜也是尽情的时刻,不过熬夜最易伤人,同时尽情过后难免阴虚火盛,对于女子来说,最要紧是滋阴理气,润肺安神。莲子养心益肾补 脾,适合大脑皮层过于兴奋造成的上火,尤其是阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状如干咳、失眠、心烦、心悸等。其中以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品。如果 要补肾的话,石莲子最佳,这是莲子老于莲房后,堕入淤泥,经久坚黑如石质而得名。
莲子百合煲猪瘦肉 (2人量)
材料:莲子、百合各20克(中药店有售),瘦猪肉100克,生姜3片。
烹制:各物洗净,莲子去心;猪瘦肉切块。一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量)武火滚沸后,改为文火煲2小时,下盐便可。
沙榄顺气滋阴
一晚热情过后难免会有声音嘶哑喉咙痛的症状出现,是时候用沙榄来利咽顺气和滋阴,尤其对声嘶、咽肿、喉痛等症状有效呢。沙榄产于广州芳村茶蛲, 又名茶蛲榄,性温而味甘带涩,能生津止渴、清肺利咽、消食开胃,特别是用于炖汤有潮汕橄榄之功。而且在一般市场和好又多超市都有得卖。
沙榄云耳煲猪腱肉(2~3人量)
材料:沙榄12个、云耳25克、猪腱肉400克、生姜3片
烹制:各物洗净,沙榄切对半,猪腱切块,一起放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖2个小时,进饮时放盐。
白皮白心番薯助消化
情人节通常都是吃西餐,此类食物高脂肪、高蛋白质、高热量,以东方人来说是难消化、难以吸收的。事后最好买白皮白心番薯来调理肠胃。番薯性平味 甘,有消脂润肺、和胃益脾、润肠利尿和排脓去腐的作用。它的种类凡多,红皮红肉称红心番薯,味甜淀粉多,甲种维生素亦多;黄皮黄肉的叫香水番薯,香味最 浓;白皮白肉是白心番薯,适合病者食用,也是民间认为最有食疗作用的。
白皮白心番薯煲大芥菜(3~4人量)
材料:白皮白心番薯500克,大芥菜600克,生姜3片
烹制:各物洗净,番薯、芥菜切块或段一起放进瓦煲,加入清水1500毫升(6碗量)武火滚至番薯熟透(约20分钟左右)不用下油,下少许盐。(广州日报)
全球十大浪漫结婚胜地
按血型 用美食迷住情人
不同血型情迷不同的美食
每一种血型都具有一定的抗原,以不同方式对不同物质发 生作用,特别是对植物血凝素,这是一种附着在食物中的蛋白质,可使血液凝固。如果人食用了含有与血型不兼容的植物血凝素的食品,该物质就会寻找其他栖身之 地。例如某一器官中,将其周围血液凝固,生出肿块,长此下去就会生病。
各种食物都含有不同的植物血凝素。如果它与血液抗原发生反应,就会破坏红白血球,逐渐引发各种问题,损害肠道、神经系统和其他器官的健康。
研究人员多年研究得出结论:某些植物血凝素可以和某些血型的抗原相容。根据这一原则,就可以制定出不同的食物清单,根据血型来确定哪些食物可吃而哪些不可食用。如果植物血凝素与血型相匹配,就会产生如下效果:消肿、抗毒素、获得理想体重以及延缓衰老等。
根据这一原则以及血型的不同,科学家制定出一些食谱给人们参考。
O型血情人适合高蛋白食物
O型血在人类学上是一种非常古老的血型,他们对高蛋白质食物非常适应,而对谷物胃口极差,所以对瘦肉和蔬菜消化得非常好。
给O型血情人的建议
食用牛肉、羊肉或鹿肉;鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶或豆腐;新鲜奶酪;洋蓟、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和南瓜等;橄榄油或亚麻籽油、苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。
少量食用肥猪肉、火腿和鹅肉等;梭子鱼、鱼子酱、熏鲱子鱼、熏鲑鱼、章鱼等;各种类型的奶酪、冰淇淋、酸奶、全脂奶、鳄梨、蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等;玉米油或葵花油;椰子、甜瓜、橘子、草莓、芒果和柑橘等。
专家称,O型血的人可以靠瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜来控制体重。如果靠谷物、豆类、卷心菜、土豆之类减肥的话,那将是徒劳的。爱斯基摩人绝大多数是O型血,他们以肉食为主,很少吃蔬菜和瓜果,但罹患心血管疾病和癌症的很少。
可增加体重的食物小麦及其副产品;白面包、甜面包、面饼、馅饼、饼干、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜等。
可减肥的食物海生贝壳动物、卷心菜和菠菜等。
A型血情人适合素食为主
A型血是第二种最多见的血型。A型血的人的祖先是最先从事农耕作物的,相当适应以素食为主的食谱,豆腐、黄豆及蔬菜对他们非常合适,某些植物蛋白质如大豆蛋白质是他们最佳的健康食品,常吃可预防心血管疾病和癌症。
给A型血情人的建议
食用鳕鱼、鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鲤鱼等;一周三个鸡蛋、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等;葡萄籽油和亚麻籽油;洋蓟、萝卜、洋葱、南瓜、菠菜和大蒜等;柠檬、菠萝、李子、苹果、桃、番石榴、葡萄干、樱桃、柚子汁和芹菜等。
少量食用所有肉类(每周只可吃一次飞禽类),包括肥猪肉、羊肉、火腿和鸭肉等;鱼子酱、小龙虾、小鳗鱼、大牡蛎、贻贝等;各种奶酪、全脂奶和冰淇淋;各类蔬菜油、洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄榄、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。
可增加体重的食物肉类、乳制品、菜豆和小麦。
可减肥的食物橄榄油、大豆、绿叶蔬菜和菠萝。
B型血情人适合肉与蔬菜
与O型和A型相比,B型却是人类较晚出现的血型。这类人祖先是最早习惯于气候和其他变迁的游牧民族。所以,此类血型的人对肉类和蔬菜都极适应,奶类食品也很有用。但是有些食品如鸡肉、玉米、西红柿以及大部分坚果和种子并不适合B型人食用。
给B型血情人的建议
食用各种肉类;海鲜;新鲜奶酪、奶油;橄榄油和鱼肝油;燕麦、大米、谷物等;洋白菜、胡萝卜、欧芹、青椒、花椰菜等;葡萄、香蕉、苹果、番石榴、葡萄汁、菠萝或木瓜汁。
少量食用肥猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、火腿;蛤蜊、龙虾、章鱼、虾;奶酪、冰淇淋;蔬菜油;各类坚果、花生、黄瓜、芝麻、苋菜、麦芽;非稻谷类面包;玉米、南瓜、萝卜、椰子、石榴、西红柿汁。
可增加体重的食物玉米、玉米馅饼、扁豆、花生、芝麻、小麦、面包、饼干等。
可减肥的食物绿叶蔬菜、鸡蛋、奶酪、酸奶。
AB型血情人消化系统敏感
AB型为最晚出现、最稀少的血型,占总人口不到5%。这类人拥有部分A型血和部分B型血的特征。
科学家说,他们既适应动物蛋白,也适应植物蛋白,其消化系统较为敏感,每次宜少吃,但可多餐。
鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是他们的健康食品。
分析上述情况出现的原因,显然与人的遗传基因特征有关,但其中血型的类别最为明显。从保健的角度出发,不同血型的人,参照上述相关食谱进食,将对防病健体具有深远意义。
女人 宽容而更美丽
相传古代有位老禅师,一日晚在禅院里散步,突见墙角边有一张椅子,他一看便知有位出家人违犯寺规越墙出去溜达了。老禅师也不声张,走到墙边,移开椅 子,就地而蹲。少顷,果真有一小和尚翻墙,黑暗中踩着老禅师的背脊跳进了院子。当他双脚着地时,才发觉刚才踏的不是椅子,而是自己的师傅。小和尚顿时惊慌 失措,张口结舌。但出乎小和尚意料的是,师傅并没有厉声责备他,只是以平静的语调说:“夜深天凉,快去多穿一件衣服。”
我们可以想见听到老禅师此话后,他的弟子的心情,在这种宽容的无声的教育中,弟子不是被他的错误惩罚了,而是被教育了。
“夜深天凉,快去多穿一件衣服。”轻轻的一句话,看起来很容易说出,但具体落到我们每个人身上,也许就不容易了。不容易就在于我们常常认为宽容是一种软 弱,是一种妥协,是一种对他人的纵容,其实,一个懂分寸的人是不会被纵容的,每个人都有他自己的尺度。而一种真正的宽容来自一个人内心的力量。
人们常常用大海一样的胸怀来形容宽宏大度的人,而一个女人的宽容首先是面对丈夫的。
在长期的家庭生活中,吸引对方持续爱情的最终的力量,可能不是美貌,不是浪漫,甚至也可能也不是伟大的成功,而是一个人性格的明亮。这种明亮是一个人最 吸引人的个性特征,而这种性格特征的底蕴在于一个女人怀有的孩童般的宽容。为什么儿童能够不带任何偏见地感知世界,不正是因为他们能够宽容吗?当一个孩子 做错了事,父母把他批评得哭了,当时他也许会赌气地说:爸爸坏,妈妈不好。但过了一会儿,他又会亲亲热热地叫爸爸、妈妈。最令成人感动的是,即使小孩子的 爸爸、妈妈是个瞎子,或者是个哑巴,小孩子也不会嫌弃他的父母。我们为什么不可以学学儿童,能够宽容他人,也能够宽容自己?
当然宽容 也不是没有界线的,因为宽容不是妥协,虽然宽容有时需要妥协;宽容不是忍让,虽然宽容有时需要忍让;宽容不是迁就,虽然宽容有时需要迁就。但宽容更多是 爱,在相爱中,爱人应该是我们的一部分,是爱的一部分,在这个前提下,甚至于婚姻的错误有时也会成为一种营养,它的意义不是教会我们如何谴责,而是教会我 们如何避免。就是无法避免了,最终各奔东西,这个时候,一个女人也应该不要忘了说:“夜深天凉,快去多穿一件衣服。”因为一个犯了错的人,他也许正在他的 内心谴责着他自己;而且,在这句话中,你在教育自己也在完善着自己。(悦已悦人)
60个超实用的生活小常识!
1.吃了辣的东西,感觉就要被辣死了,就往嘴里放上少许盐,含一下,吐掉,漱下口,就不辣了;
2.牙齿黄,可以把花生嚼碎后含在嘴里,并刷牙三分钟,很有效;吃酸性物质马上刷牙,会损害牙齿健康;
3.将煮熟的鸡蛋放在凉水中泡泡,拿出来后按在桌子上让鸡蛋滚几周,或者用手使鸡蛋壳破碎,随后就很好剥了;
4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍,用牙膏洗之,或者用盐水泡后再洗,非常干净;
5.仰头点眼药水时微微张嘴,这样眼睛就不会乱眨了;
6.嘴里有溃疡,就用维生素C贴在溃疡处,等它溶化后溃疡基本就好了;
7.眼睛进了小灰尘,闭上眼睛用力咳嗽几下,灰尘就会自己出来;
8.洗完脸后,用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按摩,然后再用清水冲洗,黑头和粉刺就会清除干净,毛细孔也会变小;
9.刚刚被蚊子咬完时,涂上肥皂就不会痒了;
10.如果嗓子、牙龈发炎了,在晚上把西瓜切成小块,沾着盐吃,记得一定要是晚上,当时症状就会减轻,第二天就好了;
Continue reading "60个超实用的生活小常识!" »
女人的魅力由香水开始
时尚的变化,带动气味的变化。著名电影人陈冲早年在美国时,曾为应聘角色奔波,在她的经历中,有一件事曾令她印象深刻,那是一个关于香水的故事。在一次争 夺角色的面试中,轮到一个女孩时,她从包里掏出一瓶香水,在脖子上轻轻喷了几下,然后充满自信地走入考场。她的这个小动作令陈冲感悟良多,在这次面试之 后,陈冲走进百货商店,为自己选择了一瓶200多美元的香水。
香水可以让一个人自信,这无从考证,但是香味犹如一个女人无字的名片,悄无 声息地透露着一个女人的故事,不用只言片语,在电影《闻香识女人》中,那位盲人上校从一个女孩用的香水,判断出她的家世、性格、喜好。并非只有电影里才会 有这么神气的故事,人们对气味的敏感程度、气味对人情绪的影响力,远远超乎人类的想象,以至现在产生了香熏疗法。
香味是很个性化的东西,我喜欢你不一定觉得你香,你钟爱我又可能抗拒。更奇妙的是同样一瓶香水,用在不同人身上味道是不一样的,因为香水的真正香味是融合了人的体温和油脂的,所以每个人都有属于自己的独特味道。
选 择香水的时候,要根据自己的气质以及工作生活环境,香水不仅使自己自信、愉悦,而且更有助于你魅力的发挥。香水选择的错误会使人有一种张冠李戴的错觉。成 熟女士使用运动型香水会显得轻浮;青春活泼的少女使用充满魅惑的香水不免使人迷惑。一般情况下,白天使用淡香水,夜晚使用较浓的香水是最简单的原则。
今天,香水作为一种奢侈品的概念正在慢慢地淡化,使用香水的习惯已成为张扬个性的自我表现手段,成为演绎生活的品位、点缀生活情趣的日用品,并在紧张的生活中散发清新开朗的悠闲氛围。
每个人都应该有一瓶香水,找到属于自己的香型,好让自己一整天都沐浴在和谐舒缓的清新气氛中,一天好心情。
女性每天急需的8种营养
1.叶酸400微克/日
最佳来源:芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片
2.维他命B61.5毫克/日
最佳来源:比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆
精彩推荐:每天吃苹果的十个理由女人30岁不可少的5种食物
3.维他命C75毫克/日
最佳来源:哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒
4.维他命E23个国际单位,15毫克/日
最佳来源:花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子
5.钙1000毫克/日,50岁以上1200毫克/日
最佳来源:甘蓝、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼
6.铁15毫克/日,50岁以上10毫克/日
最佳来源:瘦牛排、虾、加强型早餐奶酪、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎
7.镁320毫克/日
最佳来源:荞麦、豆腐、杏仁、葵花子
8.锌12毫克/日
最佳来源:牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎