科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。

据此，他们推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式———“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水。

一个水果：
每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。

二碟蔬菜：
每天应进食两碟品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一碟蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。

三勺素油：
每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。

四碗粗饭：
每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。

五份蛋白质食物：
每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉；鱼类50克（除骨净重）；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂 肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种"健美烹饪模式"。

六种调味品：
酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶 性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。

七杯开水：
茶水和汤水：每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。

俗话说：吃什么补什么。但你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗？现给你提供一张全身的"食物地图"，告诉你从头到脚的饮食秘方，让你吃得美丽，吃得健康。

女性养生最需要的十种好食物

护脑：菠菜
因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物"，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于"还原食物"呢？专家研究认为，菠菜首当其冲。其次 为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时 选用。

护眼：红薯
维生素A素有"护眼小卫士"之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适 应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视 力，而且常食红薯对皮肤有好处。

护发：海带
说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

护肺：番茄
英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。

护腿：香蕉
含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的"美腿高手"，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的"美腿高手"是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。

护心：深海鱼
德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为"好脂肪"，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。

护肾：黑豆
自古黑豆就被誉为"肾之谷"，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。

甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然"胃菜"。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。

护甲：鸡蛋
健康的指甲是粉红色的，因为有充足的血液供应。若指甲变化异常，往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。

护肤：西兰花
西兰花不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的"抗癌战士"，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

　　色氨酸食物——降低兴奋度代表食物：小米粥

　　色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。

　　同时，5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。

　　小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

　 　此外，色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合(即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序)顺利进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。因此，睡前不妨搭配 着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，“这个方法对多数人都有效，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。”美国 麻省理工学院的茱蒂丝·渥特曼博士认为。

　　维生素B族的食物——消烦躁代表食物：全麦食品

　　B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。

　　全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。

　　钙和镁的食物——放松神经代表食物：牛奶、核桃

　　研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。

　　钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

近年来医学研究发现，人体内毒素的积存是导致人体患病的一个重要原因。专家认为，女性若经常对体内进行“大扫除”，及时清除毒素，自然就会身体健康，容颜也更亮丽。

自由基是人体氧化过程中的产物，它可损害脱氧核糖核酸、胶原蛋白，破坏组织细胞并导致皱纹、老年斑、老年痴呆等多种疾病发生。要清除这种自由基，应多食以下“还原食物”：

蔬菜

多种新鲜蔬菜可使血液呈碱性，让沉淀在细胞内的毒素重新溶解，随尿液排出体外。如胡萝卜可加速汞的排泄；大蒜则有助于铅的排泄。

海带

含有丰富的海带胶质，可促使侵入体内的放射性物质排出。

蘑菇

经常食用能清洁血液，排泄毒性物质，还可清洁、净化体内环境。

猪血

含有大量的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化酶分解后，与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，会变为不易吸收的废物而被排出体外。

绿豆

能帮助排泄侵入体内的各种毒性物质，包括各种重金属及其它有害物质，促进人体正常代谢。

1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一西红柿 酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养；同时维A的主要功效还有促进肌肤 细胞新生，提高皮肤深层细胞新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。

2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治 粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高；红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力；再加一份鸡肉三明治，样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。

也许，还是会有不少上班族女性在苦恼：“这些道理我都懂，但是实施起来实在有点难。”

上班族女性最希望有什么样的早餐呢？首先，等待时间不能太长，要能在节奏快速的早晨迅速取得；其次，必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适，也会降低工作效率；第三，需要热食搭配。早上食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。

如果是这样，那就不妨可以考虑一下杯汤早餐了。在时间紧凑的早晨，花15秒泡一杯速冲杯汤。八种不同的口味，分别选用玉米，蘑菇、南瓜、番茄、土豆、鸡 蓉、菠菜等营养美味作为原料，加入丰富的牛奶，伴有脆香点点的面包粒，口感醇厚柔滑，一周七天，每天都可以翻出新花样。便捷、营养、丰富，这下你应该没有 任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。

不吃早餐四宗罪

不吃早餐容易发胖 根据营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐，不吃早餐对脂肪的消耗没太大帮助，人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物 和蛋白质，最后才是脂肪。更糟糕的是，不吃早餐还会使午饭吃得更多，造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积，影响形体。

不吃早餐容易便秘 在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，有利身体排毒；反之若不吃早餐成习惯，就可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。身体排毒不畅，毒素在体内积累到一定程度就容易化作痘痘，通过这种激进的方式排毒。

不吃早餐容易变老 早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐质量不好，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老，严重时还会造成营养缺乏症。

不吃早餐容易得病 不吃早餐，容易引发各种慢性疾病：胃长时间处于饥饿状态，容易造成胃炎、胃溃疡；早餐不足，午餐就会因饥饿而大量进食造成消化系统的负担，容易诱发肠胃疾病；不吃早餐会使血液中的血小板较容易粘聚在一起，从而增加心脏病发生的机率。

一、早晚两杯白开水

充足的水分是健康和美容的保障。特别是女性，缺水会使她们的身体过早衰老，皮肤因“缩水”而失去光泽。但由于女人的代谢比男人要慢，消耗也比男人要低，女人往往比男人喝水要少，这就会使身体和皮肤的问题同时出现。

女人要做的是，至少早晚各一杯白开水。早上的一杯可以清洁肠道。补充夜间失去的水分，晚上的一杯则能保证一夜之间血液不至于因缺水而过于黏稠。血液黏稠会加快大脑的缺氧、色素的沉积，使衰老提前来临。

因此，每晚饮水的作用不能低估。

二、一个西红柿

在水果和蔬菜中，西红柿是维生素C含量最高的一种，所以每天至少保证一个西红柿，可以满足一天所需的维生素C。

三、一杯醋

女人还是有点“醋意”的好。每日三餐中食用醋可以延缓血管硬化的发生，已经是重复多次的保健常识，对于女人来说，除了饮食之外，在化妆台上加一瓶醋，每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉，可以使手部的皮肤柔白细嫩。如果你住地的自来水水质较硬，可以在每天的洗脸水中稍微放一点醋，就能起到养颜的作用。

四、一杯酸奶

从补钙角度看，女人是最容易缺钙的一个群体，而牛奶的补钙效果优于任何一种食物，特别是酸奶，更容易被人体吸收，所以，女人应每天保证一杯酸奶。

五、一瓶矿泉水

一定是要名副其实的矿泉水，它含有的微量元素和矿物质是皮肤最需要的。清洗脸部后仰卧，用矿泉水浸湿一块干净的纱布，然后敷在脸上，待纱布变干后，再次浸湿，如此发复，就等于给面部做了一次微量元素的营养补充。

六、一袋茶叶

女人一定要喝茶的，如果胃没有毛病，绿茶和乌龙茶最好。特别是那些想要减肥的女性，茶是最天然最有效的减肥剂，再没有什么比茶叶更能消除肠道脂肪的了。

七、一整晚好的睡眠

女性的睡眠时间不能过晚，特别是超过晚上11时，因为从晚上10时到第二天5时，是皮肤修复的最佳时间，而睡眠中的修复才有效。如果入睡时间超过了子夜，即使是第二天起的再晚，睡得再长，也已经错过了皮肤的最佳保养时间。（39健康网社区）

　　甜蜜的不只有爱情……

　　轻盈的不只有身材……

　　它们可以是一体，可以让你真真切切地感受和拥有

　　名贵甜酒冰激淋

　　葡萄酒伴着白松露的香味弥漫开，水果与白松露的味道平滑过渡，独特的清爽香甜让人久久难以忘怀。口感清爽的白葡萄酒有助于身体去除油脂，享受更自然也更轻松。

　　原料：

　　白葡萄酒(Gewurztraminer)、梨、白松露 蜂蜜、巧克力棒

　　制作：

　　1.将梨去核，用白葡萄酒浸泡20分钟；

　　2.另切一只梨，切片之后淋上白松露；

　　3.将白葡萄酒浸泡过的梨加入冰打成冰霜做成冰激淋球放在切放的梨上；

　　4.将巧克力棒插在上面做点缀。

　　热情果蛋挞的奇异造型

　　热情果蛋挞配热情果果酱

　　奇异的造型夺人眼球，烘烤后蛋白的清香，少糖的配方使其口味清爽不腻，热情果被包裹在蛋白的火焰中，爽口的淡淡的酸融合在蛋白微微的清甜里，底部蛋挞的香脆加上热情果本身的果脆，双重享受尽现其中。

　　原料：

　　热情果、蛋白、精炼糖、黄油、蛋挞皮(超市可以买到)

　　制作：

　　1.热情果切成碎末状备用；

　　2.蛋白混合少许黄油和精炼糖不停搅拌，直至呈现黏稠状；

　　3.将热情果末放入蛋挞皮中，再将打好的蛋白浇上；

　　4.在浇蛋白过程中用小调羹背轻轻挑出形状；

　　5.放入烤箱烘烤成型。

　　低卡路里水果餐

　　冰淇淋特选

　　这是水果与冰的完美融合，在固定温度下发挥水果的最佳状态，每一口都有水果的芳香在口中肆意漫开。

　　减肥族是否想过拥有更精致多采的低卡路里水果餐？让水果不改本真地华丽变身吧，享受加分，甜蜜加分，心情加分。

　　原料：

　　树莓、芒果、菠萝、柠檬、巧克力

　　制作：

　　1.树莓、芒果、菠萝都可以选用新鲜水果加入冰块打成泥后做球；

　　2.柠檬因为其特殊性要选用挤出的柠檬汁，加入少许糖水去酸味；

　　3.高纯度的巧克力浆与冰块搅拌成泥做球；

　　4.水果、巧克力可以根据口味随意搭配。

　　享受冷热变化的奇趣甜品

　　香菠冰霜伴温热椰奶泡汁

　　一款可以感受到冷热变化乐趣的甜品，热面包薄片的香脆，椰奶经过处理后的醇厚口感，以及冰霜的清爽连续冲击味蕾。整个材料和制作中没有任何易胖的成分，完全靠天然材料的原汁原味，细腻和爽脆的完美结合。

　　原料：

　　菠萝、椰奶、水、全麦面包

　　制作：

　　1.将菠萝和冰在搅拌机中打成冰霜备用；

　　2.将椰奶用电动打蛋器充分搅拌打泡，椰奶变蓬松口感更佳；

　　3.从全麦面包上切下很薄的一片，越薄越好，放在烤箱中烘烤；

　　4.在杯子里依次放上菠萝冰霜、打好的椰奶、面包薄片。

　　青苹果与马天尼的爱恋

　　苹果的气息伴随着无酒精马天尼，清新香气飘来，清澈的色泽如同镀上了沙滩上的金色阳光，闪耀着诱人的光芒。即使你不爱喝酒，它依旧会带给你特别的口感冲击，是酒吗？恍惚间你会分不清是果香中带着酒香，还是酒香本该如此清爽？

　　原料：

　　青苹果、新鲜青苹果浓缩汁、无酒精马天尼

　　制作：

　　1.青苹果汁加入少许糖水来平衡口味；

　　2.加入新鲜青苹果浓缩汁使香气更浓；

　　3.加入马天尼调味；

　　4.苹果切成薄片烘烤；

　　5.饮用时将苹果片放入。

　　巧克力并非减肥的天敌

　　巧克力并非是女人

　　减肥的天敌，只要把握好尺度也可以享受。高纯度的巧克力并不会令人发胖。辣椒味给巧克力带来了火辣享受，热量燃烧加倍。菊花的加入为巧克力添加了一份清爽。巧克力成了理所当然的健康享受。

　　原料：

　　巧克力浆、辣椒香精、菊花(按照自己喜好可选择其它花)

　　制作：

　　1.将巧克力浆低火加热，反复重复多次使其浓度增高；

　　2.如果做辣椒味的巧克力，边加热时边添入少许辣椒香精，多少按照个人口味；

　　3.制作花卉口味的巧克力，如果是加入菊花这样味不浓的花需要选择用香精，而像薰衣草之类可以磨成碎屑直接加入；

　　4.进入模具成型，也可以自己动手，手工制作成型；

　　5.为了美观可以选择在表面撒上可可粉，或者按口味用花屑来点缀。（美食美酒）

　　消除脸蛋肿胀感是小脸的首要工作，凡含有高钾质的食材都有此功效，另外，帮助正常牙齿咀嚼、咬合的食物，也是小脸不可或缺的功臣，能够具备这两个特色的食物，就是小脸的健康食物。

　　想要吃得好又要脸小的你，以下小芹推荐的食材及瘦脸健康食谱，会让你的脸早日达成小而美的心愿喔！

　　　1 菠菜：小小一把的菠菜就含有丰富的钾及维他命A和C，但是须特别注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。

　　　2 豆苗：绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品喔。

　　3 红萝卜：相当营养的红萝卜相信是许多人在小时候所不喜欢吃的东西，小芹也不例外，但是知道红萝卜的小脸功效后，小芹就爱上了红萝卜的滋味，每天早上喝一杯现榨的蜂蜜红萝卜汁，养颜又美容喔！

　　4 西洋芹：和以上食物一样，西洋芹具有营养价值及促进口腔活动的功能，不论拿来作为食材，或是在夏天最顺口、简单的生吃，西洋芹都是十分可口又健康的饮食呢！

　　5 纳豆：容易保存的纳豆是日式早餐的必需品之一，虽然有很多年轻人不喜欢纳豆的口味，但是含有丰富钾的纳豆，可说是日本人健康、长寿的食物之一。
 

　　　6 小鱼干：柴鱼或是刎仔鱼等鱼干都含有高优质的钾成份，因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些小鱼干，都有美味又营养的双重良效喔！
 

　　　7 柿干：可以当零食、也可以当作烹饪食材的柿干，是台湾客家人的特产，干燥及软硬适中的特色，使得柿干也是兼具营养价值及促进口腔活动的健康食品。（广州餐饮网）

　　秋季天气变化异常，容易患感冒。下列九种饮品能增强人体抵御“外邪”的能力，晚上睡觉前饮用，可以有效地预防感冒的发生。

　　1、葱白饮：大葱白100克，切碎煎汤。

    2、姜茶饮：生姜10片，茶叶7克，煎汤。

    3、菜根饮：大白菜鲜根200克，切片煎汤。

    4、姜枣饮：生姜5片，大枣10枚，煎汤。

    5、萝卜饮：萝卜适量，切片煎汤，加食醋少许。

    6、三辣饮：大蒜、葱白、生姜各适量，煎汤。

    7、姜糖饮：鲜姜末3克、红糖(或白糖)30克，开水冲泡代茶饮。

    8、桔皮饮：鲜桔皮50克，糖适量，开水冲泡代茶饮。

    9、菊花饮：菊花6克，开水冲泡代茶饮。（羊城地铁报）

　　繁重的工作让你感到疲惫不堪时，总想找点零食来“混混嘴巴”，这实际上也是你缓解压力的一种方法。但是，想吃却又担心长出“游泳圈”，怎么办？我们向你推荐几种适合办公室一族的健康零食。

　　坚果

　　长时间坐着办公，患心血管疾病的可能性会高出很多，常吃核桃等坚果类食物能使发病几率降低。坚果中丰富的亚油酸成分，可帮助脑部血液畅通;它们还含有丰富的蛋白质及植物油，肚子咕咕叫时可以顶饿。不过，花生脂肪含量也较高，不要吃太多，否则就真的会脂肪囤积。

　　燕麦片

　　纤维含量高，能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，帮人体源源不断地获得能量，并使人体血糖水平一直维持在较高水平，从而防止头晕、记忆力减退、工作效率降低。因工作导致心情不振时，不妨泡一包燕麦片。

　　黑巧克力

　　在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它变成葡萄糖后进入血液，在身体里缓慢释放能量，使血糖经2~3小时才降到空腹时的水平。

　　枸杞

　　含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。其本身具有甜味，即可以像葡萄干一样当零食来吃，对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力变差等问题都有很大帮助。