“饿两顿”不如吃“八珍糕”
 

  如果觉得肚子胀胀的,见什么就“饱”,还不时恶心、反胃,是马上找消食药吃呢,还是“清清静静饿两顿”?有些人不太愿意吃药,而“饿两顿”对有心脏病、高血压、肾病等的人,或年老体弱的人,显然不合适,因为停食能够改变机体的内环境,出现应激反应。此时,可以吃点“八珍糕”,既饱了口福,又不用吃药。

  “八珍糕”是当年慈禧太后用来缓解消化不良、恶心呕吐、大便稀溏的,用茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两,共研细粉,加白糖七两,用水调和后做成糕点。据记载,吃了此糕几天后,“老佛爷”的病状完全消失,食量也大增。

  “八珍糕”中的几味药都不苦,而且健脾开胃,如茯苓能健脾补中,芡实能补脾止泻、和胃理气,山药能健脾胃、益肺肾。在做的时候注意掌握火候,一般蒸二十分钟左右就可以了,否则蒸过了头,口感会大打折扣。

Posted on June 8, 2007 5:00 PM | | | Comments (0) | | TrackBacks (0)
食物颜色好看营养更佳
 

  最新出版的美国《巴尔的摩太阳报》,就撰文为我们破译了食物的“颜色密码”。

  蓝色和紫色食物能有效增强记忆力,减少各种癌症患病几率,比如李子、茄子、红葡萄等。

  绿色食物能强健骨骼和牙齿,并有助于保护视力。菠菜、莴苣、甘蓝、卷心菜等都有此功效。

  白色食物,例如蘑菇、梨、香蕉、菜花、洋葱和大蒜,能降低胆固醇,同时有效减少得心脏病的几率。

  红色食物能促进血液流动。因此要常吃西瓜、樱桃和红苹果等。

  黄色和橙色的食物则能增强免疫力、预防各种眼科疾病。包括橙子、柚子、桃、哈密瓜、南瓜、菠萝、玉米等。

Posted on June 8, 2007 4:57 PM | | | Comments (0) | | TrackBacks (0)
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