1、芝麻：芝麻提供人体所需的维他命e、b1、钙质，特别是它的亚麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇。

2、香蕉：香蕉含丰富的钾、脂肪，而钠的含量很低，符合美丽双腿的营养需要。

3、苹果：苹果所含水溶性纤维质果胶可清肠，防止下半身肥胖。

4、红豆：可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，所含纤维素可帮助排泄体内水分、脂肪等，对美腿有百分之百的效果。

5、西瓜：西瓜利尿，钾含量也不少，它修饰双腿的能力不可小瞧。

6、沙田柚：卡路里低，含钾量丰富，若想成为美腿小姐，可先尝尝沙田柚。

7、芹菜：芹菜含有大量的胶质性碳酸钙，可补充笔直双腿所需的钙质，还含有丰富的钾，可预防下半身浮肿。

8、菠萝：多吃菠萝可促进血液循环，将新鲜的养分和氧气送到双腿，恢复腿部元气。

9、奇异果：奇异果含有丰富的纤维素，吸收水分膨胀，产生饱足感，并增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿变粗。

10、西红柿：西红柿有利尿及去除腿部疲劳的效果，长时间站立的美女，可以多吃西红柿保证腿部的力量。

想要对抗癌症吗？根据台湾癌症基金会发行的防癌白皮书指出，国人平均每4人就中就会有1人会罹患癌症。为帮助民众防癌，台湾癌症基金会建议民众可以从食物下手，多摄取九大类食物，从中摄取对防癌有益的营养素。

这九大类食物是由国防医学院生理学科副教授金忠孝所提供，分别是：

一、鱼：因鱼类含有ω３脂肪酸，可降低胆固醇，降低血管内的血小板凝集，减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率，动物实验发现可抑大肠癌。

二、十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等，含有丰富的抗氧化维生素Ｃ及胡萝卜素，能对抗自由基对细胞的伤害。此外，这些蔬菜还含有「引朵类」及「含硫有机化合物」，前者有预防乳癌的功能，后者能在体内产生许多酵素，解除致癌毒素危害。

三、黄豆：黄豆中含「异黄酮类物质」，对预防部份癌症的发生有帮助。而医学研究证实，每天吃进60公克的黄豆，血中抗癌有效浓度足以抑制一半的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。

四、五谷杂粮：五谷杂粮含丰富「皂角」，能解除肠道中致癌物质的活性，丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。

五、含硒、硫等有机化合物的蔬菜：葱、蒜含丰富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。根据美国大规模研究显示，大蒜除能预防心脏病外，也能降低大肠癌的发生；每周吃3瓣蒜头的人，罹患大肠癌的机率比不吃的人少三分之一。

六、含维生素Ｃ的食物：维生素Ｃ可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而富含维生素Ｃ的食物包括葡萄柚、柑橘、柠檬、文旦等。

七、红色蔬果：西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝卜素，摄食后能在体内转化成维生素Ａ，达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。研究还发现，多摄取胡萝卜素能抑制摄护腺癌发生。

八、茶和红酒：红酒是连葡萄皮一起发酵，可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂，防止自由基对人体的侵害。目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿 病、心肌梗塞、脑中风及癌症。研究显示，每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生率，但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。此外，茶和红酒都含有黄酮类 物质，对部份癌症具有预防效果。

九、菜叶：绿花菜、花椰菜、甘蓝菜和菠菜含丰富叶酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作

做漂亮ＭＭ要多吃大豆
大豆营养极为丰富是众所周知，但大豆对女性健康十分有益并非人人都了解。大豆对女性健康的影响主要取决于所含的大豆异黄酮成分。大豆异黄酮是一种结构和雌 激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症症状等。

女性进入更年期后，由于卵巢机能减退，体内雌激素合成与分泌不足会导致脂肪和胆固醇代谢失常、植物神经功能紊乱，使绝经女性血脂和胆固醇升高、情绪不 稳定、失眠，易患心血管疾病。而大豆异黄酮能有效调节血脂、降低胆固醇、保护心血管、稳定情绪。另外国外学者通过长期的流行病学调查发现：无论在欧美发达 国家，还是在亚洲国家，随着居民每天大豆制品消费的增加，乳腺癌的相对危险性呈下降趋势，其机制就是大豆异黄酮具有阻止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作 用。

医学研究表明：女性在进入中年以后，每天需要摄入50毫克以上的大豆异黄酮，这样能有效延缓衰老，留住青春，改善更年期症状。而每100克的豆浆中只 有1毫克左右的大豆异黄酮，因此仅依靠一般的豆制品来改善衰老是远远不够的。目前上海市场上已有从大豆中提炼的大豆异黄酮营养片，如青春态每片含纯大豆异 黄酮25毫克，自1998年开始一直出口美国，深受日本、欧美国家女性的青睐

一般减肥粥包括的材料有：高粱、赤豆、薏米、番薯、鲤鱼、茶叶、酸枣、菱角、山楂、松子仁、黄瓜、冬瓜、莲子。

1、赤小豆粥：赤小豆150克，粳米50克。先将赤小豆洗净，浸泡2～3小时，煮烂后，加粳米煮粥。每日早晚，认此粥为食。

2、冬瓜粥：新鲜带皮冬瓜100克，粳米150克。将冬瓜洗净切碎，与粳米煮粥，每日早晚，空腹温热食服。

3、白茯苓粥：白茯苓20克，粳米50克。白茯苓研为细粉，与粳米煮粥，每日早晚，温热食服。

4、芡实粥：芡实米30～60克，粳米100克，煮粥，常服。

5、玉米粉粥：先将玉米粉适量，冷水调和，待粳米粥煮熟后，调入玉米粉糊，共煮为粥，随意服食。

不急于吸烟

饭后吸烟的危害比平时大10倍。这是由于进食后的消化道血液循环量增多，致使烟中有害成分大量吸收而损害肝、脑及心脏血管。

不急于饮茶

茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质，无法吸收，致使食物中的铁质白白丢失。如将饮茶安排在餐后一小时就无此弊端了。

不急于洗澡

饭后洗澡，体表血流量会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱。

不急于上床

俗话说：“饭后躺一躺，不长半斤长四两”。饭后立即上床容易发胖。医学家告诫人们，饭后至少要休息20分钟，再上床睡觉。哪怕是午睡时间也应如此。

不急于散步

饭后“百步走”，会因运动量增加，而影响消化道对营养物质的消化吸收。特别是老年人，心功能减退、血管硬化及血压反射调节功能障碍，餐后多出现血压下降等现象。

不急于开车

事实证明，司机饭后立即开车容易发生车祸。这是因为人在吃饭以后胃肠对食物的消化需要大量的血液，容易造成大脑器官暂时性缺血，从而导致操作失误。

不急于吃水果

饭后一只果被奉为金科玉律，但医学家却提出了异议。因食物进入胃里需长达1至2小时的消化过程，才被慢慢排入小肠。餐后即食水果，食物会被阻滞在胃中，长期可导致消化功能紊乱。

不急于松裤带

饭后放松裤带，会使腹腔内压下降，这样对消化道的支持作用就会减弱，而消化器官的活动度和韧带的负荷量就要增加，容易引起胃下垂，出现上腹不适等消化系统疾病。

保护好眼睛，你才能正常地学习、工作，才能看到这个美丽的世界，对吗？

注意光线：在微暗的灯光下阅读，不会伤害眼睛，但若光线未提供足够的明暗对比，将使眼睛容易疲劳。使用能提供明暗对比的柔和灯光(不刺眼的光线)。不要使用直接将光线反射入眼睛的电灯。 　　

中断你的工作：如果连续使用计算机6-8小时，应每2-3小时休息一次。喝杯咖啡、上个厕所、或只是让眼睛离开计算机10-15分钟。 　　

减弱屏幕的光线：计算机屏幕上的字体及数字就像小灯泡，直接将光线打入你眼睛。因此，你需要调降屏幕的亮度，并调整反差(明暗对比)使字体清晰。　　

闭眼休息：专家说，缓解眼睛疲劳的最佳方式是让眼睛休息。这比你想象的还简单。你可以一边讲电话，一边闭着眼睛。你若无需读什么或写什么，那么，大可以在聊天时闭上眼睛休息。在讲电话时练习此方法的人都说，眼睛的确舒服许多，而且有助于消除眼睛疲劳。 　　

泡茶：但不是用来喝的，而是敷在眼部。将毛巾浸入茶中，躺平，将温暖的毛巾敷在眼部，闭眼10-15分钟。这将使你的眼睛疲劳消除。注意不要将茶倒入眼睛，同时在浸毛巾前，先让茶冷却一会儿。　　

伸出援手：摩擦双手，直至它们暖和为止。然后，闭上双眼，用手掌盖住眼圈。勿压迫双眼，盖住即可。深缓地呼吸。每天这样作20分钟。 　　

眨眼按摩：每天特意地眨眼300下，有助于清洁眼睛，并给眼睛小小的按摩。

松花蛋
制作松花蛋的原料中有的含有一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。
臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢，对人体有害。

葵花籽
葵花籽中含有不饱和脂肪酸，消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。

烤牛羊肉
牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，是诱发癌症的物质。

方便面
有的方便面中含有对人体有害的食品色素和防腐剂。

油条
油条中的明矾是含铝的无机物，常吃油条，对大脑及神经细胞产生毒害，引发痴呆症。

菠菜
菠菜营养丰富，但又含草酸，食物中宝贵的元素锌和钙会与草酸结合排出体外，从而引起人体锌和钙的缺乏。

猪肝
一公斤猪肝含胆固醇高达400毫克，胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化。

腌菜
如腌菜腌制不好，菜内会含有致癌物质亚硝酸胺。

味精
味精每人每天摄入量应不超过6克，过多可造成头疼、心跳、恶心等症状。

头发每时每刻都在生长，都在消耗人体大量的营养。如果人体供给头部的营养过多地被头发吸收，脑部的营养相对就会减少。

长发是女性的外部特征之一，许多女性以长发为美。但飘逸的长发虽美，却会影响女性的智力。

有关研究表明，头发每时每刻都在生长，都在消耗人体大量的营养。现代医学和化学测试表明，人的头发中含有几十种人体必需的营养成分，如铁、锌、 碘，以及各种维生素等。研究人员可以从一根头发中测试出某人的血型，化验出血液的各项指标。这都说明头发确实吸收了人体的各种营养。如果人体供给头发的营 养太少，就会出现发质枯萎，甚至脱落的现象。

相关测试显示，供给头发的营养一分钟也不能停止，日积月累，被头发消耗掉的营养难以计算。如果人体供给头部的营养过多地被头发吸收，脑部的营养相 对就会减少。长年累月下去，就会使脑部营养缺乏。脑部营养缺乏直接会导致头晕，并且影响到人的智力发展。因此，在一般情况下，女性比男性患头晕病的多，这 其中留长发的女性比留短发的女性又多。

1.摩卡咖啡
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味
配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒

2.摩卡薄荷咖啡
摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来
配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。

3.卡普奇诺
这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

4.椰子汁加奶油块的咖啡
带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可

5.混合咖啡
将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡

6.那不勒斯风味咖啡
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡
配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下

7.热的摩加佳巴
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。
配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。

8.印地安咖啡
印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。　　
配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。

9.土耳其咖啡
土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成.

10.冰冻奶油块咖啡
冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰