国宝级的Coffee
 



薄荷柠檬 新品待定价 口感相当清凉清新,但就味道偏酸,夏天饮用对喉咙会有益


一杯咖啡,一份甜品,如今再已不是白领专属的下午茶。年轻的一代早就有自己的享受方式。给人愉悦之感的BOCA,室内线条简单流畅,不浮躁奢华。一本杂志、一台电脑足以让你消磨掉一下午,以后咖啡迷也不需要只盯着星巴克了。



摩卡咖啡 28元/杯(细)卡布奇诺 25元/杯(细)


BOCA用的是意大利销售量前三名的illy。属意大利国宝级咖啡,以其历史悠久、高品味、高质量、低因咖啡主导市场。illy采用的是100%上选 的阿拉比加(Arabica)咖啡豆,此类咖啡豆主要生长高海拔的山区,由于不易栽培,市场价较高。但烘焙后却能产生令人愉悦的感官刺激,堪称咖啡豆中最 优质的品种。可能本地人未必能适应它的口味,但BOCA的主理人黄先生就对它情有独钟。不同于巴西咖啡的偏酸口感,相对而言illy是浓郁和香醇。至于摩 卡上部的细腻柔软的泡沫及包裹着咖啡油脂,就是精华所在。香甜兼有浓郁、强烈的咖啡焦香。也有低因illy,咖啡因含量仅有0.5%。



蓝莓芝士蛋糕18元 融合马苏里拉等多种芝士混合,芝士味浓郁特别,口感醇厚


目前来说,光顾BOCA的九成是外籍人士。除咖啡外,BOCA也设有各式早餐、三明治、沙拉、意粉烘培系列、甜点等食物。沙律、意粉的酱汁均采用新鲜 香料调制,成本比一般餐厅高出两成。本月BOCA将会推出多款夏天特色冷饮及西餐米饭系列,fans大可趁机体验一番。


提拉米苏18元  口感软棉棉,夹心的手指饼层有很浓的咖啡酒的味道

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Posted on June 18, 2009 5:28 PM | | | Comments (0) | | TrackBacks (0)
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