这些天天气温暖，经过冬天一轮脂肪储存，以及春节期间的大吃大喝，未 免有豪华臀出游、小蛮腰变小腹婆之类的惨情发生。于是很多MM都为此发愁， 不得不把想亮出来晒晒的短裙紧身T恤重新归位。有什么菜是吃了可以减肥的？东兴饭店老板，恩平人岑先生就建议大家——吃簕菜减肥。

簕菜枝节间带刺，刺呈弯钩状，在叶柄基部亦长钩状刺三根，所以叫做簕菜。据《本草纲目》记载，簕菜有解百毒之称，它具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳等功效。每逢到春天二三月份，就是簕菜当造时候。在广东，簕菜以恩平的最出名。

初次食用簕菜的人会觉得微苦且味道古怪，因此难以入口。品尝多次后，簕菜给人口感却大大不同，入口先感甘苦，再细嚼后会有清香甘甜可口之感觉。 簕菜煲鲫鱼和上汤簕菜都是阳江人暑天的常见菜式。不过吃簕菜时，记得慢慢吃，尤其别一边说话一边吃，因为它身上实在太多小刺，一不小心很容易刺到舌头，虽 然不会很痛，但也会令人不舒服。